Les agents anti-brûlures-sont largement utilisés dans diverses industries alimentaires, notamment le pain, les biscuits, les produits carnés et les produits de boulangerie, pour garantir l'apparence, la couleur et le goût des aliments pendant le traitement thermique. Cependant, il est important de noter que les agents anti--anti-brûlures doivent être ajoutés en quantités appropriées ; un ajout excessif peut affecter la valeur nutritionnelle et la sécurité des aliments.
